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手取川 石川門 純米吟醸 生原酒1.8L 株式会社吉田酒造(石川県 白山市)

[地元のお米と地元の水で仕込んだ、本当の地酒」を実現するため、吉田酒造が取り組んだ清酒がこの石川門純米吟醸生原酒です。本来、早稲品種といわれる石川門を、一か月田植えを遅らせる「遅植え遅刈り取り」による高品質の酒米を9月に収穫し、寒仕込みした待望の純米吟醸です。リンゴをかじったような爽やかな香りと上品な甘さを加味した優しい味わいの手取川のお酒。あまり冷やし過ぎないようにして10°~15°位で飲むのがベターのようです。山菜の天ぷら、魚介類のグラタン、酢牡蠣などと相性がよいです。

酒質 純米吟醸 無濾過生原酒
酒度 ±0
酸度 1.3
アルコール分 16.5%
原料米 (麹米):石川門
(掛米):石川門
精米歩合 (麹米):50%
(掛米):55%
酵母 金沢系 (自社培養)

 

  • 手取川 石川門 純米吟醸 生原酒1.8L 株式会社吉田酒造(石川県 白山市)

  • 型番・品番

    e0014

  • 販売価格

    3,672円(税込)

  • 在庫

    在庫切れ

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